हॅलो फ्रेंड्स ☺️ हाऊ आर यू ऑल ?
मुझे यकीन है की आप सभी लोग एकदम फिट अँड फाइन होंगे। ☺️
आज के इस रेसिपी ब्लॉग में मे शेअर करने वाली
"रिव्हर प्रॉन्स मसाला" की रेसिपी.
ये प्रॉन्स बहुत बडे साईज की होती है इसीलिए इनको "किंग प्रॉन्स" भी कहते है।
ये जम्बो प्रॉन्स टेस्ट मे बहुत अच्छे होते है, इनकी करी बहुत जादा टेस्टी और फ्लेवरफुल होती है।
तो फिर चलिये आज के इस रेसिपी ब्लॉग को सुरुवात करते है।
स्टेप 1:-
सबसे पहले हमे जम्बो प्रॉन्स को अच्छे से साफ कर लेना है।
(प्रॉन्स को साफ करते वक्त उसकी पीठ पर जो काला धागा होता है उसे जरूर निकाल दे,क्योंकि उसके कारण पेट खराब हो जाता है )
स्टेप 2:-
अब हमे मसाला तय्यार कर लेना है, उसके लिये हमे चाहिये,
१) 1 बडे आकार की प्याज (बारीक तुकडो मे कटी हुई )
२) 1 टोमॅटो (बारीक तुकडो मे कटा हुआ )
३) 2 हरी मिर्च
४) 7 से 8 लहसून की कलीया
५) 1 इंच अद्रक
६) हरे धनिये के पत्ते एक मुठ्ठी
इन सारे मसालों को हमे शालोफ्राय करना है
उसके लिये गॅस पर कढाई रखीनी है।
सबसे पहले हम कढाई मे कटे हुये प्याज को डालेंगे और एक चम्मच तेल डाल कर हलका गुलाबी होने तक फ्राय कर लेंगे।
उसी तरह से हम कटे हुए टोमॅटो को भी शॅलोफ्राय कर लेंगे।
प्याज और टोमॅटो शालोफ्राय हो जाने के बाद उसी कढाई मे अद्रक, लेहसून, हरी मीर्च और हरे धनिये के पत्तो को भी डाल देंगे।
एक मिनिट सबको एक साथ फ्राय करेंगे और फिर गॅस को बंद कर देंगे।
ये सारा मसाला ठंडा हो जाने के बाद हमे इसे मिक्सर जार मे डाल कर बारीक पीस लेंगे।
जब हमारा पिसा हूवा मसाला रेडी हो जायेगा तब हम नेक्स्ट प्रोसेस करेंगे।
स्टेप 3:-
गॅस पर एक कढाई रखनी है और ऊसमे 3 चम्मच तेल डालना है।
तेल गरम हो जाने के बाद उसमे,
1)आधा चम्मच हल्दी
२) पाव चमचा हिंग
३) आधा चम्मच नमक
इन तीनो को डाल कर थोडासा हिला लीजिए
और अब इस मे साफ की हुई प्रॉन्स को एक एक करके फ्राय होने के लिये छोड दीजिए।
हमे प्रॉन्स को 2 मिनिट के लिए शालोफ्राय कर लेना है।
प्रॉन्स को सबसे पहले शॅलोफ्राय करने के कारण दोन फायदे होते है।
एक तो प्रॉन्स की फिशी स्मेल चली जाती है
और दुसरा जिस तेल मे हम प्रॉन्स फ्राय करते है ऊस तेल मे प्रॉन्स का बहुत अच्छा फ्लेवर उतरता है जिसकी वजह से प्रॉन्स की ग्रेवी बहुत टेस्टी और फ्लेवर फुल बनती है।
प्रॉन्स को 2 मिनिट फ्राय करने के बाद एक प्लेट मे निकाल लेंगे और बचे हुए तेल मे सबसे पहले हम डालेंगे।
१) मालवणी मसाला 2 चम्मच
२) फिश मसाला/मीट मसाला 1 चम्मच
३) धनिया पावडर 1 चम्मच
४) भुने हुए जिरे का पावडर 1 चम्मच
इन पावडर मसालों को एक मिनिट फ्राय करने के बाद मिक्सर जार में पीसा हुआ मसाला डाल देना है।
अब इन सारे मसालों को एक साथ दोन-तीन मिनिट फ्राय करना है जब तक की मसाला अपना तेल ना छोड दे।
जब मसाला अच्छे से फ्राय हो जायेगा तब हमे शालोफ्राय की हुई प्रॉन्स को इस मसाले मे डाल देना है।
प्रॉन्स को मसालो मे अच्छे से मिलाने के बाद एक ग्लास गरम पानी डाल दीजिए।
पानी गरम ही होना चाहिये।
(पाणी अगर ठंडा हो तो करी का टेस्ट कम हो जाता है)
आपको जितनी पतली करी चाहिये उतना पानी आप कम-जादा डाल सकते हो।
अब गॅस की फ्लेम बडी करके करी मे उबाल आने दीजिए।
एक बार करी ऊबलने लगेगी तब हमे गॅस की फ्लेम को स्लो करके प्रॉन्स करी को 7 से 8 मिनिट पकने देना है।
7 से 8 मिनिट बाद हमारी प्रॉन्स करी खाने के लिए रेडी हो जाएगी।
जम्बो प्रॉन्स बडी होने के कारण इन्हे पकने मे थोडा टाइम लगता है।
ये प्रॉन्स करी आप रोटी और चावल के साथ खा सकते हो.
ये बहुत मजेदार बनती है। 😋😋
मुझे यकीन है ये जम्बो प्रॉन्स करी की रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी आप इस ए जरूर ट्राय कर सकते हो।
अगर आप इसे ट्राय करते हो तो मुझे अपने फीडबॅक कमेंट्स बॉक्स में देना।
नीचे दिये गये हुए व्हिडिओ को क्लिक करके आप मेरी जम्बो प्रॉन्स करी की रेसिपी व्हिडिओ देख सकते हो।
मेरे यूट्यूब चैनल पर जरूर विजीट कीजिए। 🙏☺️
Thank you so much for your precious time 💕
फिर मिलते है अगले किसी इंटरेस्टिंग रेसिपी ब्लॉग मे
तब तक के लिये अपना खयाल रखना।🥰
बाय-बाय 👋🙏
My Another Recipe Blog:
My Another Recipe Blog: कोळंबी मसाला रेसिपी कैसे बनाये? /How to make Prawns masala Curry? / प्रॉन्स मसाला करी कैसे बनाये?
My Another Recipe Blog: How to make Tawa Chicken Masala Recipe / How to make Tawa Chicken / तवा चिकन रेसिपी कैसे बनाये?
My Another Recipe Blog: Surmai Fish Curry Recipe / How To Make Suramai Fish Curry? / सुरमई मछली की करी कैसे बनाए?
My Another Recipe Blog: Dhaba Style Kadhai Chicken Recipe / How To Make Dhaba Style Chicken Kadai / ढाबा स्टाईल कढाई चिकन
My Another Recipe Blog: How to Make Spicy Katla Fish Curry / कतला मछली की करी कैसे बनाए। River Fish Curry
My Another Recipe Blog: कोल्हापुरी मटण करी कैसे बनाते है /How to Make Kolhapuri Mutton Curry
0 $type={blogger}:
Post a Comment