हॅलो फ्रेंड्स, कैसे हो आप सब ? मैं आशा करती हु आप सब एकदम मजे मे होंगे ।
आज के ब्लॉग मे मै आपको तवा चिकन कैसे बनाते है वो बताने वाली हू।
ये तवा चिकन टेस्ट मे एकदम चटपटा और स्पायसी होता है। बनाने मे भी बहुत आसान है। तो फिर चलीये सुरुवात करते है।
स्टेप 1
तवा चिकन बनाने के लिए हमे चाहिये,
1)300 ग्राम चिकन (बारीक तुकडो मे कटा हुआ)
2) 2 बारीक कटे हुए प्याज
3) 1 बडा टमाटर बारीक कटा हुआ
4) अद्रक लेहसून पेस्ट एक बडा चम्मच
5) 2 हरी मिर्च बडेबडे तुकडो मे कटी हुई
गॅस पर एक तवा रखना है। जब तवा गरम हो जायेगा तब उसमे दो चमचे तेल डालिये ।
जब तेल गरम हो जाएगा तब उस मे बारीक कटे हुए प्याज डाल दीजिए । प्याज को हलका गुलाबी होने तक फ्राय कीजिए। त्याच हलके गुलाबी होने के बाद
अर्धा चमचा हलदी और पाव चमचा हिंग डाल दीजिए।
इन दोनों को एक मिनिट फ्राय कीजिए और उसके बाद एक बडा चम्मच अद्रक लसूण पेस्ट डाल दीजिए । अद्रक लसुन के पेस्ट को दोन मिनिट फ्राय कीजिए ।
अब तवे मे बारीक कटे हुए टोमॅटो डाल दीजीये और सॉफ्ट होणे तर फ्राय कीजिए ।
टोमॅटो सॉफ्ट होने के बाद पावडर मसाले ॲड करणे है ।
सबसे पहले कांदा-लसूण मसाला दोन चम्मच
लाल मिरची पावडर एक चम्मच
चिकन मसाला एक चम्मच
भुने हुए जीरे का पावडर एक चम्मच
भुने हुए धनीये का पावडर एक चम्मच
चाट मसाला एक चम्मच
इन सारे मसालों को प्याज और टोमॅटो के साथ अच्छे से फ्राय करना है।
अब सारे चिकन पीसेस को तवे में डाल देना है और दो से तीन मिनिट के लिए अच्छे से फ्राय करना है ।
चिकन फ्राय होने के बाद उस मे एक चम्मच नमक डालना है। नमक आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग डालिये ।
उसी के साथ आधे निंबु का रस भी चिकन मे नीचोड देना है।
अब इन सबको एक बार मिला लेना है।
इस तवा चिकन मे हमे पानी का एक बूंद भी इस्तमाल नही करना है । ये चिकन अपने ज्यूसेस मे ही पकता है ।
अब तवे पर हमे एक ढक्कन रख देना है और केस की स्लो फ्लेम पर इस चिकन को 5 मिनिट तक पकने देना है।
पाच मिनिट बाद हम ढक्कन खोल कर चिकन को एक बार फिर से उपर नीचे हीला लेंगे और फिरसे एक बार पाच मिनिट के लिए ढगे देंगे ।
चिकन पीसेस छोटे होने के कारण दस से बारा मिनिट मे चिकन अच्छे से पक जाता है ।
दस से बारा मिनिट के बाद हमारा तवा चिकन अच्छी तरह से कूक होकर तयार है ।
सबसे आखिर मे हमे बारीक कटा हुआ हरा धनिया पके हुए चिकन पर डाल देना है ।
ये तवा चिकन टेस्ट मे एकदम चटपटा होता है । आप इस रेसिपी को जरुर ट्राय कीजिए । ये बनाने मे बहुत आसान है और खाने मे बहुत लजीज है ।
ये ब्लॉग आपको कैसा लगा ये मुझे कमेंट करके जरूर बताईये।
नीचे दिये हुए युट्युब व्हिडीओ पर क्लिक करके अब तवा चिकन का पुरा व्हिडिओ देख सकते हो । मेरे यूट्यूब चैनल पर जरूर विजीट कीजिए और अपना फीडबॅक मुझे जरूर दिजीये
फिर मिलते है अगले इंटरेस्टिंग ब्लॉग मे तब तक अपना खयाल रखीये
Thank you so much for your precious time ☺🙏
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