How To Make Suramai Fish Curry? / सुरमई मछली की करी कैसे बनाए?

Hello My all lovely Friends, कैसे हो आप सब लोग ?में उम्मीद करती हूं आप सब एकदम फिट अँड फाइन होंगे ।☺

तो फिर चलिये आज के ब्लॉग को शूरवात करते हें ।

आज में आपको सुरमई मछली की करी कैसे बनाते हें? ये बताने वाली हूं । ये मेरा तरीका है फिश करी बनाने का, अगर आप इस तरीके से कोई भी फिश करी बनाओगे तो वो जरूर टेस्टि बनेगी।

तो फिर चलिये सब से पेहले देखते है हमे कौन कौन से मसाले रेडी करने हैं ।

एक बार सारे मसाले हम तय्यार कर लेंगे तो करी बोहोत झटपट बन जाती हैं। 

इसीलिए पूर्वतयारी बोहोत महत्वपूर्ण हैं ।

 स्टेप 1 :-

1) सबसे पेहले हमे सुरमई मछली के पिसेस को अच्छे से धो लेना है और साईड में रख देना है ।

मसाला पेस्ट बनाने के लिए हमे चाहिए 

1) 2 प्याज मिडियम साइज़ के 

2) फ्रेश नारीयल 1 इंच 

3) 2 छोटे टमाटर 

4) अद्रक और लेहसून (8से 10 कलिया)

5) हरे धनीये के पत्ते एक मुठ्ठि भर 

ऊपर दिए गए मसालों को हमे मिक्सर में एकदम बारीक पीस लेना है । 

स्टेप 2:-

मसाला पेस्ट बनाके तय्यार हें।

अब हमे सुरमई फिश पिसेस को 2 मिनिट के लिए शालो फ्राय करना हें । गॅस पर एक नॉनस्टिक फ्राइंग प्यान रखिये ।

उसमें 4 से 5 चम्मच तेल डालिये ।

तेल गरम होने के बाद तेल में 

आधा चम्मच हल्दी, 

पाव चम्मच हिंग और 

आधा चम्मच नमक डाल डिजिये ।

इन मसालों को थोडासा फ्राय होने दिजीये फिर उसमें  

सुरमई फिश पिसेस को एक एक करके डाल दिजीये।

गॅस की फ्लेम हाय रखनी है।

एक मिनिट के लिए फिश पिसेस की एक साईड फ्राय करेंगे और दुसरा एक मिनिट फिश की दुसरी साईड फ्राय करेंगे ।

फिश पिसेस दोनों तरफ से अच्छे से फ्राय होने पर उसे एक प्लेट में निकाल लीजिये । 

स्टेप 3:-

फिश पीसेस को फ्राय करने के बाद फ्राईंग पॅन मे जो तेल बच गया है उसी मे हम मसालों को फ्राय करेंगे ।

सबसे पहले 

कांदा लसूण मसाला 3 चम्मच,

फिश मसाला 1 चम्मच,

हल्दी पावडर आधा चम्मच, 

भुने हुए धनीये का पावडर 1 चम्मच, 

भुने हुए जीरे का पावडर आधा चम्मच 

इन पावडर मसालों को तेल मे आधा मिनिट फ्राय करे । 

उसके बाद हमने जो  मसाले मिक्सर जार मे पिसे है, 

(प्याज और टमाटर का पेस्ट +अद्रक,लेहसून, गीला नारियल और हरा धनिया पेस्ट )  

वह मसाले फ्राईंग पॅन मे डाल दे । 

इन मसालों को तेल छूटने तक अच्छे से फ्राय करे।  

इस टाईम आपके टेस्ट के अनुसार नमक भी डाल दें ।

2 से 3 मिनिट बाद जब ये मसाले अच्छे से फ्राय हो जायेंगे तब हमे 2, 3 कप पानी फ्राईंग पॅन मे डाल देंगे । 

जब करी में उबाल आ जाएगी तब हमे तले हुए फिश पिसेस को करी में डाल दें ।

अब हमें सिर्फ 3 से 4 मिनिट ही इस करी को उबलने देना हें। गॅस की फ्लेम मिडियम रखनी है।

4 से 5 मिनिट बाद हम गॅस को बंद कर देंगे और करी को 10 मिनिट का स्टँडिंग टाईम देंगे ।

हमारी सुरमई करी खाने के लिए रेडी है 😋👍

आप इसे राइस, रोटी या फिर भाकरी के साथ खा सकते है।

ये बोहोत टेस्टी बनती है।

मुझे  यकीन है आपको ये सुरमई करी रेसिपी ब्लॉग पसंद आया होगा और useful भी लगा होगा ।

अगर आप ये Recipe try करते हो तो आपके feedback मुझे जरूर देना ।

Thank you so Much for Your Precious Time 🙏🥰 

इस सुरमई करी का video अगर देखना है तो नीचे दी गई YouTube Video पर क्लिक करें ।

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