आज के रेसिपी ब्लॉग में आप के साथ शेअर करूंगी
रोहू फिश करी कैसे बनाये?
रोहू फिश नदी की मछली है, इस्की करी बहुत फ्लेवर फुल बनती है तो फिर चलीये आज के रेसिपी ब्लॉग को सुरुवात करते है।
स्टेप 1 :-
सबसे पहले हम देखेंगे कि ये करी बनाने के लिए हमे कोन कोंसी चीजे लगेगी।
1) रोहू मछली के पिसेस 700 ग्रॅम
(मछली के पिसेसको अच्छे से साफ कर के दो बार दो लीजिये)
2) अब हम मसाले देखेंगे
1) १ बडी प्याज (बारीक तुकडो मे कटी हुई)
2) १ टोमॅटो (बारीक कटा हुआ)
3) लेहसुन की कलिया 7 से 8
4) 1 इंचं अद्रक
5) हरा धनिया
6) सूखा नारियल 1 इंच (बारीक तुकडो मे कटा हुआ)
7) सफेद तील दोन चमचे
सबसे पहले हमे
प्याज, टोमॅटो, सूखा नारियल, और सफेद तील को
शालो फ्राय कर लेना है।
1) कढाई मे सबसे पहले सफेद तील डालने है और उन्हे 2 मिनिटं भून लेना है (Dry Roast)
2) उसके बाद बारीक कटे हुए नारियल के तुकडोंको कढाई में डालकर एक चम्मच तेल के साथ शालो फ्राय लीजिये
(हलका लाल कलर आणि तक नारियल के तुकडो को फ्राय कीजिए)
3) अब प्याज के टुकडों को कढाई में डालकर शॅलोफ्राय कीजिए(लाल कलर आने तक)
4) उसी तरह टमाटर के तुकडो को भी दोन मिनिट शॅलोफ्राय कीजिए।
अब हमारे सारे मसाले फ्राय होकर रेडी है।
अब हमे इन मसालों को मिक्सर जार मे डालकर बारीक पीस लेना है।
स्टेप 2:-
अब हमे रोहू मछली के पीसेस को हलदी नमक और हिंग के साथ दोन मिनिट फ्राय कर लेना है।
गॅस पर एक फ्राईंग पॅन रखनी है
जब फ्राईंग पॅन गरम हो जाये तब उसने 3 चम्मच तेल डालना है
जब तेल गरम हो जाये तब उसमे
1)आधा चम्मच हल्दी पावडर
2) पाव चम्मच हिंग
3) आधा चम्मच नमक डालना है
इन तीनों को एक मिनिट फ्राय करने के बाद मछली के टूकडों को तेल मे छोड दीजिए
गॅस की फ्लेम हाय रखिये
और एक एक मिनिट मछली के टुकडों को दोनो तरफ से फ्राय कीजिए
दो तीन मिनिट मछली के पीसेस को फ्राय करने के बाद उन्हे एक प्लेट मे निकाल लिजिये।
अब इसी तेल मे हमने जो मसाले मिक्सर जार मे पिसे है
वो मसाले हम फ्राईंग पॅन में डाल देंगे और 2 मिनिट अच्छे से फ्राय करेंगे।
अब हम पावडर मसाले शामिल करेंगे
1) 2 चम्मच मालवणी मसाला
2) 1 चम्मच फिश करी मसाला/ मटन मसाला
3) 1 चम्मच गरम मसाला पावडर
4) आधा चम्मच हल्दी
5) 1 चम्मच नमक
ये सारे पावडर मसाले हम फ्राईंग पॅन मे डाल देंगे
और दोन मिनिट अच्छे से फ्राय करेंगे
जब तक हमारी मसाला ग्रेव्ही तेल ना छोड दे तब तक हम उसे फ्राय करेंगे.
स्टेप 3 :-
जब मसाला ग्रेवी अच्छे से फ्राय हो जाये तब उसमें दो ग्लास गरम पाणी डाल दीजिए और करी को उबलने दीजिए
और अब तले हुए मछली के तुकडो को उबलती हुई करी मे डाल दीजीये।
मछली के पीसेस को करी मे दालने के बाद उसे बिलकुल भी मत हीलाईये नही तो मछली के तुकडे तूट सकते है।
अब हमे करी को चार से पाच मिनिट मिडीयम गॅस फ्लेम पर
उबलने देना है।
पाच मिनिट करी को अच्छे से उबालनेके बाद गॅस को बंद कर दिजिए।
हमारी डिलिशियस रोहू फिश करी रेडी है।
आप इस करी को चावल के साथ, बाजरे की रोटी के साथ, गेहू की रोटी के साथ, जवार की रोटी के साथ खा सकते हो
ये रोहू फिश करी बहुत टेस्टी होती है।😋😋
मुझे यकीन है ये रेसिपी ब्लॉग आपको पसंद आया होगा और आपको मदतगार भी साबित हुआ होगा ☺️
नीचे दिये हुए युट्यूब व्हिडिओ पर क्लिक करके आप मेरी रोहू फिष करी की व्हीडीओ को देख सकते हो।
मेरे यूट्यूब चैनल को जरूर विजीट कीजिए।👇🙏☺️
Thank You So Much For Your Precious Time💖
फिर मिलेंगे अगले किसी इंटरेस्टिंग रेसिपी ब्लॉग मे तब तक के लिये अपना खयाल रखीये, बाय बाय अँड टेक केअर ☺️
रोहू मछली की करी कैसे बनाये?
https://youtu.be/M42BWBzNPTQ
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