भरवा बेंगन कैसे बनाये? / How to make stuffed brinjal/eggplant? 🍆

हॅलो फ्रेंड्स, कैसे हो आप सब ? 

आज के इस ब्लॉग मे में आपकोभरवा बेंगन बनाने की रेसिपी बताने वाली हूँ।

ये भरवा बेंगन बना

ने मे बहुत ही आसान है। और उतना ही ज्यादा टेस्टी बनता है,

तो फिर चलिये इस रेसिपी ब्लॉग को सुरुवात करते है।

 स्टेप 1:-

भरवा बेंगन बनाने के लिए हमे चाहिये

1) 8 से 9 ताजे बैंगन 

(बेंगन को अच्छे से धो लिजिये और बीच मे से काट लीजिये काटने के बाद बेंगन को थंडे पानी मे रख दिजिये, पाणी मे रखने से बैंगन काले नही पडते )

स्टेप 2:-

अब हम मसाला बनायेंगे।

उसके लिए हमे चाहिये

१) भुने हुए मूंगफली के दाने 1 कप 

(इन भुने हुए मूंगफली के दानोंको मिक्सर जार में दरदरा पीस लीजिए )

1)भुने हुए मूंगफली के दानों का पावडर 4 चम्मच

२) मालवणी मसाला 2 चम्मच

3) हलदी पावडर अधा चमचा

4) पाव चम्मच हिंग

५) नमक 1 चम्मच (स्वादअनुसार)

6) भुने हुए जीरे का पावडर 1 चम्मच

7) भुने हुए धनिया पावडर १ चम्मच

8) 1 बारीक कटा हुआ प्याज

9) 1 चम्मच तेल

10) सुहाना किचन किंग मसाला 1 चम्मच

इन सारे मसालों को एक साथ मिलाकर अच्छे से मसल लीजिये।

और इस मसाले को हमे थोडा थोडा करके काटे हुए बैंगन के अंदर भर देना है  इस तरह से 👇

जब हम सारे बैंगन मे स्टफिंग भर देंगे तब हम आगे की प्रोसेस करेंगे ।

स्टेप 3:-

अब हमे इन बेंगानो को तडका देना है उसके लिये हमे चाहिये।

१) सात-आठ लेहसून की कलिया (कुटी हुई)

२) आठ - दस ताजे करी पत्ते

३) 1 टोमॅटो (बारीक तुकडोमें कटा हुआ) 

गॅस पर एक कढाई रखनी है।

जब कढाई गरम हो जाये तब उसमे  3 चम्मच तेल डालना है।

जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तब तेल मे आधा चम्मच राई आधा चम्मच जीरा डाल दीजिये।

जब राई चटकने लगेगी तब उस मे कुटा हुआ लहसुन डाल दीजिए।

साथ ही साथ करीपत्ते भी डाल दीजिए।

लेहसुन को हलका गुलाबी होने तक फ्राय कीजिए।

जब लेहसून हलका गुलाबी हो जाये तब हमे भरे हुए बैंगन तेल मे डाल देने है और उन्हे 2 से 3 मिनिट फ्राय करना है।

दो तीन मिनिट फ्राय करने के बाद हमे एक ग्लास पाणी बैंगन मे डाल देना है।

अब गॅस की फ्लेम को हाय करना है और करी मे उबाल आने देना है।

जब करी मे उबाल आ जाये तक गॅस की फ्लेम को स्लो कर दें और कढाई को एक ढक्कन से ढक दीजिए।

अब हमे 6 से 7 मिनिट इस बैंगन को पकान है।

बैंगन अगर ताजे हो तो उन्हे पकनेमे जादा समय नही लगता छे से सात मिनिट मे काफी होते है।

सात मिनिट बाद हम ढक्कन को खोल देंगे

हमारा भरवा बेंगण मसाला खाने के लिये रेडी है।👍

ये भरवा बेंगन आप रोटी,भाकरी,चावल के साथ खा सकते हो ये बहुत टेस्टी बनता है। 😋

मुझे यकीन है आपको ये रेसिपी ब्लॉग जरूर हेल्पफुल रहा होगा और पसंद आया होगा।

आपके फीडबॅक मुझे कमेंट बॉक्स मे जरूर देना।

फिर मिलेंगे अगले किसी रेसिपी ब्लॉग में तब तक के लिये अपना खयाल रखे।

Thank you so much for your precious time.

🙏🥰🙏 

नीचे दिये हुए व्हिडिओ पर क्लिक करके आप भरवा बेंगन कि रेसीपी व्हिडीओ देख सकते हो 👇 मेरे यूट्यूब चैनल पर जरूर विजीट कीजिए। 🙏☺️

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