बांगडा मछली मसाला कैसे बनाये?/ How to make Bangada Fish Masala Recipe?

आज के रेसिपी ब्लॉग में मै आपके साथ बांगडा मछली मसाला कैसे बनाते हैं? ये शेअर करने वाली हू ! How to Make Bangada Fish Masala?

ये बांगडा मसाला बनाना सबसे जादा आसान है क्योंकि इस से बनाने के लिए सिर्फ 3 से 4 चीजोंकी जरूरत।

ओरी और ये बांगडा मसाला सिर्फ पाच से सांत मिनिट मे बन जाता है, तो फिर चलीये स्टार्ट करते है।

स्टेप 1:-

सबसे पहले हमे चाहिये

1) आधा किलो बांगडा फिश Mackerel fish 

 (अच्छी तरह से साफ की हुई)

2) 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट 

3) बारीक कटा हुआ हरा धनिया 

4) मालवणी मसाला 2 चम्मच ( You can use Red chilli powder)

5) फिश करी मसाला/मटन मसाला 1 चम्मच 

6) नमक स्वादानुसार 

7) हलदी पावडर आधा चम्मच 

स्टेप 2:-

गॅस पर एक बडी कढाई रखनी है

जब कढाई अच्छी तरह से गरम हो जाये तब उस मे 

1) 3 चम्मच तेल डाल दीजिए.

 तेल गरम होने के बाद 

2)आधा चमच हल्दी और

3)पाव चम्मच हिंग डाल दिजीये

हलदी और हिंग को एक मिनिट फ्राय करने के बाद

4) 1 चंमच लेहसुन का पेस्ट तेल मे डाल दीजिए 

लहसुन की पेस्ट को एक मिनिट फ्राय किजिये

5) इसके बाद 2 चम्मच मालवणी मसाला तेल मे ॲड कीजिए

6) 1 चम्मच फिश करी मसाला या फिर मटन मसाला तेल मे डाल दीजिए 

इन सभी को एक मिनिट फ्राय करने के बाद 

7) बांगडा फिश को एक एक करके कढाई मे डाल दिजीये 

और अलट-पलट करके एक एक मिनिट फ्राय कीजिए।

8) अब हम एक चम्मच नमक मछली के उपर डाल देंगे 

9) और उसी के साथ बारीक कटा हुआ हरा धनिया अभी कढाई मे शामिल कर देंगे।

10) अब हम 1 कप पानी कढाई मे डालेंगे,

और करी को उबलने देंगे.

जब करी मे उबाल आ जायेगी तब हम गॅस की फ्लेम स्लो करके कढाई को ढक देंगे और पाच मिनिट बांगडा फिश को पकने देंगे।

पाच मिनिट बाद हम गॅस को बंद कर देंगे 

और हमारी गरमागरम बांगडा फिश करी को 

गरमागरम चावल के साथ सर्व्ह करेंगे 😋😋

मुझे यकीन है आपको ये रेसिपी ब्लॉग पसंद आया होगा और आपके लिए ये युजफुल भी रहा होगा।

फिर मिलेंगे अगले किसी इंटरेस्टिंग रेसिपी ब्लॉग में ☺️🙏

Till then bye bye and take care of yourself 

नीचे दिये हुए व्हिडिओ पर क्लिक करके आप इस सिम्पल बांगडा मसाला की रेसिपी को देख सकते हो।

मेरे मराठी यूट्यूब चैनल को जरूर विजीट कीजिए

और आपके फीडबॅक मुझे कमेंट्स सेक्शन मे जरूर दिजीये।

बांगडा मछली मसाला कैसे बनाये?

Thank you so much for your precious time 

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रोहू मछली की करी कैसे बनाये / How to Make Rohu Fish Curry ? Spicy Rohu Fish Curry Recipe

आज के रेसिपी ब्लॉग में आप के साथ शेअर करूंगी 

रोहू फिश करी कैसे बनाये? 

रोहू फिश नदी की मछली है, इस्की करी बहुत फ्लेवर फुल बनती है तो फिर चलीये आज के रेसिपी ब्लॉग को सुरुवात करते है।

स्टेप 1 :-

सबसे पहले हम देखेंगे कि ये करी बनाने के लिए हमे कोन कोंसी चीजे लगेगी।

1) रोहू मछली के पिसेस 700 ग्रॅम 

(मछली के पिसेसको अच्छे से साफ कर के दो बार दो लीजिये)

2) अब हम मसाले देखेंगे 

1) १ बडी प्याज (बारीक तुकडो मे कटी हुई)

2) १ टोमॅटो (बारीक कटा हुआ) 

3) लेहसुन की कलिया 7 से 8 

4) 1 इंचं अद्रक

5) हरा धनिया 

6) सूखा नारियल 1 इंच (बारीक तुकडो मे कटा हुआ)

7) सफेद तील दोन चमचे 

सबसे पहले हमे  

प्याज, टोमॅटो, सूखा नारियल, और सफेद तील को 

शालो फ्राय कर लेना है।

1) कढाई मे सबसे पहले सफेद तील डालने है और उन्हे 2 मिनिटं भून लेना है (Dry Roast)

2) उसके बाद बारीक कटे हुए नारियल के तुकडोंको कढाई में डालकर एक चम्मच तेल के साथ शालो फ्राय लीजिये

(हलका लाल कलर आणि तक नारियल के तुकडो को फ्राय कीजिए)

3) अब प्याज के टुकडों को कढाई में डालकर शॅलोफ्राय कीजिए(लाल कलर आने तक)

4) उसी तरह टमाटर के तुकडो को भी दोन मिनिट शॅलोफ्राय कीजिए।

अब हमारे सारे मसाले फ्राय होकर रेडी है।

अब हमे इन मसालों को मिक्सर जार मे डालकर बारीक पीस लेना है।

स्टेप 2:-

अब हमे रोहू मछली के पीसेस को हलदी नमक और हिंग के साथ दोन मिनिट फ्राय कर लेना है।

गॅस पर एक फ्राईंग पॅन रखनी है 

जब फ्राईंग पॅन गरम हो जाये तब उसने 3 चम्मच तेल डालना है

जब तेल गरम हो जाये तब उसमे 

1)आधा चम्मच हल्दी पावडर

2) पाव चम्मच हिंग

3) आधा चम्मच नमक डालना है

इन तीनों को एक मिनिट फ्राय करने के बाद मछली के टूकडों को तेल मे छोड दीजिए 

गॅस की फ्लेम हाय रखिये

और एक एक मिनिट मछली के टुकडों को दोनो तरफ से फ्राय कीजिए

दो तीन मिनिट मछली के पीसेस को फ्राय करने के बाद उन्हे एक प्लेट मे निकाल लिजिये।

अब इसी तेल मे हमने जो मसाले मिक्सर जार मे पिसे है

वो मसाले हम फ्राईंग पॅन में डाल देंगे और 2 मिनिट अच्छे से फ्राय करेंगे।

अब हम पावडर मसाले शामिल करेंगे

1) 2 चम्मच मालवणी मसाला 

2) 1 चम्मच फिश करी मसाला/ मटन मसाला

3) 1 चम्मच गरम मसाला पावडर 

4) आधा चम्मच हल्दी

5) 1 चम्मच नमक 

ये सारे पावडर मसाले हम फ्राईंग पॅन मे डाल देंगे

और दोन मिनिट अच्छे से फ्राय करेंगे

जब तक हमारी मसाला ग्रेव्ही तेल ना छोड दे तब तक हम उसे फ्राय करेंगे.

स्टेप 3 :-

जब मसाला ग्रेवी अच्छे से फ्राय हो जाये तब उसमें दो ग्लास गरम पाणी डाल दीजिए और करी को उबलने दीजिए

और अब तले हुए मछली के तुकडो को उबलती हुई करी मे डाल दीजीये।

मछली के पीसेस को करी मे दालने के बाद उसे बिलकुल भी मत हीलाईये नही तो मछली के तुकडे तूट सकते है।

अब हमे करी को चार से पाच मिनिट मिडीयम गॅस फ्लेम पर

उबलने देना है।

पाच मिनिट करी को अच्छे से उबालनेके बाद गॅस को बंद कर दिजिए।

हमारी डिलिशियस रोहू फिश करी रेडी है।

आप इस करी को चावल के साथ, बाजरे की रोटी के साथ, गेहू की रोटी के साथ, जवार की रोटी के साथ खा सकते हो 

ये रोहू फिश करी बहुत टेस्टी होती है।😋😋

मुझे यकीन है ये रेसिपी ब्लॉग आपको पसंद आया होगा और आपको मदतगार भी साबित हुआ होगा ☺️

नीचे दिये हुए युट्यूब व्हिडिओ पर क्लिक करके आप मेरी रोहू फिष करी की व्हीडीओ को देख सकते हो।

मेरे यूट्यूब चैनल को जरूर विजीट कीजिए।👇🙏☺️

Thank You So Much For Your Precious Time💖

फिर मिलेंगे अगले किसी इंटरेस्टिंग रेसिपी ब्लॉग मे तब तक के लिये अपना खयाल रखीये, बाय बाय अँड टेक केअर ☺️

रोहू मछली की करी कैसे बनाये?

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तवा प्रॉन्स कैसे बनाये? / How To Make Tawa Prawns Masala?

आज मे आपके साथ एक बहुत चटपटी रेसिपी शेअर करने वाली हूँ ।

और उसका नाम है चटपटा तवा प्रॉन्स मसाला

ये तवा प्रॉन्स मसाला एक क्विक रेसिपी है, इसे बनाने के लिए बस दस मिनिट लगते है।

तो फिर चलिये सुरुवात करते है आज की रेसिपी ब्लॉग को 

जो है।

 

"How To Make Spicy Tawa Prawns Masala"

स्टेप 1 :-

सबसे पहले मै आपको बताती हू कि तवा प्रॉन्स बनाने के लिये कौन कौन सी चीजें चाहिये 

1) प्रोंस 300 ग्रॅम

2) 2 प्याज बारीक कटे हुए 

3) 1 टोमॅटो बारीक कटा हुआ

4) 7 से 8 लेहसुन की कलिया

5) अद्रक 1 इंच

6) 2 हरी मिर्च

7) हरा धनिया 1 कप 

(लहसुन अद्रक हरा धनिया और मिर्च इन चारो का पेस्ट बना लना है (हरी चटनी)

 स्टेप 2:-

अब गॅस पर एक तवा रखना है।

1) जब तवा गरम हो जाये तब उस मे 2 से 3 चम्मच तेल डालना है।

 

2) तेल गरम होने के बाद सबसे पहले हम प्याज को तेल मे डाल देंगे और हलका लाल होने तक फ्राय करेंगे।

 

3) जब प्याज हलके लाल हो जाये तब बारीक काटे हुए टोमॅटो को प्याज मे ॲड कर देंगे और इन दोनों को सोफ्ट होने तक फ्राय करेंगे।

 

4) प्याज और टोमॅटो 2 मिनिट फ्राय करने के बाद हम उस मे हरी चटणी डाल देंगे और दोन मिनिट फ्राय करेंगे।

 

दोन-तीन मिनिट फ्राय करने से अद्रक-लेहसुन का कच्चापण निकल जाता है।

5) अब हम पावडर मसाले ऍड करेंगे 

सबसे पहले डालनी है।

 

१) आधा चम्मच हलदी

२) पाव चम्मच हिंग

३) एक चम्मच मालवणी मसाला

४) एक चम्मच फिश करी मसाला/मटन मसाला 

५) नमक 1 चम्मच 

 

इन पावडर मसालों को प्याज टोमॅटो के साथ अच्छे से फ्राय करना है।

अब हमने साफ की हुई प्रॉन्स को इस मसाले मे डालना है

और दोन मिनिट अच्छे से फ्राय करना है।

  

प्रॉन्स को दो मिनिट फ्राय करने के बाद हम तवे पर ढक्कन रख देंगे और गॅस की फ्लेम को स्लो करके 4 से 5 मिनिट प्रॉन्स को पकने देंगे।

इस रेसिपी मे हमे पाणी का इस्तमाल बिल्कुल नही करना है प्रॉन्स अपने खुद के पानी मे है अच्छे से पक जाता है।

पाच मिनिट बाद ढक्कन खोल के प्रॉन्स पकी है या नही ये चेक कर लेंगे,

चार से पाच मिनिट मे प्रॉन्स अच्छी तरह से पक जाती है।

स्टेप 3:-

सबसे आखिर में एक चम्मच निंबू का रस और बारीक कटे हुए हरे धनिये सेहम तवा प्रॉन्स को गार्निश करेंगे 

हमारा चटपटा तवा प्रॉन्स मसाला खाने के लिए रेडी है।

आप इसे रोटी, चावल,भाकरी के साथ खा सकते हो 😋

मी आशा करती हु की आपको येक रेसिपी पसंद आई होगी आप इस तवा प्रॉन्स मसाला को जरूर ट्राय कीजिए, मे गॅरेंटी देती हू की आपको ये रेसिपी जरूर पसंद आयेगी।☺️

 

आपके फीडबॅक मुझे नीचे कमेंट बॉक्स मे जरूर दीजिए।

Thank you so much for your precious time🙏☺️

फिर मिलेंगे नेक्स्ट रेसिपी ब्लॉग में अपना खयाल रखीये

बाय-बाय

नीचे दिये हुए व्हिडीओ पर क्लिक करके आप मेरी यूट्यूब चैनल पर व्हजिट कर सकते हो ।

 

वहा पर आपको तवा प्रॉन्स मसाला की मेरी व्हिडिओ देखने को मिलेगी।

आप मेरे यूट्यूब चैनल पर जरूर विजीट कीजिए 🙏☺️👇

 

How To Make Tawa Prawns Masala?

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मालवणी चिकन करी कैसे बनायें?/How to Make Malvani Chicken Curry?/Spicy Chicken Curry Recipe

Hey Friends 👋 How are you all ? मुझे पता है की आप सभी लोग एकदम फिट ॲण्ड फाइन होंगे ☺️

तो फिर चलीये, आज के रेसिपी ब्लॉग को शूरुवात करते है।

आज के ब्लॉग मै में आपको "मालवणी चिकन करी कैसे बनाते है।" उसकी रेसिपी बताने वाली हूँ। 😋

स्टेप 1:-

उसके लिये हमे चाहिये, चिकन 1 किलो

(सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो लेना है 

और बाद में हम उसे मॅरिनेट करेंगे)

चिकन को मॅरीनेट करने के लिए हमे चाहिये,

१) नमक 1 & आधा चम्मच (स्वादानुसार)

२) हळदी पावडर 1 चम्मच

३) हिंग पाव चम्मच

४) मालवणी मसाला 2 चम्मच

५) धनिया पावडर 1 चम्मच 

६) भुने हुए जीरे का पावडर अर्धा चम्मच

७) काश्मिरी मिरची पावडर 1 चम्मच

८) चिकन मसाला 1 चम्मच

९) गरम मसाला 1 चम्मच  

१०) आद्रक लसुन का पेस्ट 2 चम्मच 

इन सारे मसालों को चिकन पर अच्छे से लगा लेना है और पंधरा-वीस मिनिट के लिए चिकन को मॅरीनेट होने के लिए रखना है।

स्टेप 2:-

अब हमें एक मसाला पेस्ट बनाना है, उसके लिए हमें चाहिए 

१) गिला नारियल 1 कटोरी (बारीक तुकडो मे कटा हुआ)

२) सूखा नारियल 1 कटोरी (बारीक तुकडो मे कटा हुआ)

३) 1 बडा प्याज (कटा हुआ )

४) हरा धनिया (अंदाजानं )

इनमेसे सूखा नारियल, गिला नारियल और कटे हुए प्याज को हमे शालो फ्राय कर लेना है।

१) एक कडाई मे दोन चमचे तेल डाल कर सबसे पहले सुखा और गीला नारियल फ्राय करना है (लाल कलर आने तक)

२) प्याज को भी उसी कढाई मे लाल होने तक फ्राय करना है 

अब इस भुने हुए मसाले को मिक्सर जार मे डालकर बारीक पिस ले

उसका एक अच्छा सा फाईन पेस्ट बनालें

स्टेप 3:-

अब गॅस पर एक बडी कडाई रखनी है

और उसमे 3 से 4 चमचे तेल डालना है।

जब तेल गरम हो जाये तब लेहसून की 7 से 8 कलिया(कूटी हुई) तेल मे डाल दे और उसी के साथ 

कुछ खडे गरम मसाले(जो भी आपको पसंद हो)भी तेल मे डाल दे।

लेहसुन की कलिया जब लाल होने लगे तब मॅरिनेट किया हुआ चिकन कढाई मे डाल दे 

अब इस चिकन को हमें 3 से 4 मिनिट के लिये हाय फ्लेम पर फ्राय करना है।

3 - 4 मिनिट चिकन फ्राय होने के बाद, 

हमने जो नारियल और भुने हुए प्याज का पेस्ट बनाया था वो चिकन मे डाल दे

और फिरसे चिकन को 2 मिनिट फ्राय करें 

स्टेप 4 :-

जब चिकन दोन मिनिट फ्राय हो जाये तब 

2 से 3 ग्लास गरम पानी चिकन मे डाल दे

(गरम पानी ही डालना है, थंडा पानी डालने से करी का टेस्ट उतर जाता है)

 

गरम पाणी डालने के बाद जब करी उबलने लगे तब गॅस की फ्लेम को स्लो करके कढाई को ढक दे और 25 से 30 मिनिट चिकन को पकने दे। 

पच्चीस से 30 मिनिट बाद हमारी मालवणी चिकन करी खाने के लिए रेडी है।😋👍

सबसे आखिर में हम उस मे आधे निंबु का रस और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल देंगे।

निंबु का रस डालने से करी और भी जादा फ्लेवर फुल बनती है।

मुझे यकीन है ये रेसिपी ब्लॉग आपको जरूर helpfull और useful रहा होगा ☺️ और पसंद भी आया होगा

ये रेसिपी ब्लॉग आपको कैसा लगा? 

आपके फीडबॅक मुझे कमेंट सेक्शन मे जरूर देना।🙏

तो फिर मिलते है अगर किसी इंटरेस्टिंग रेसिपी ब्लॉग में तब तक अपना खयाल रखना. बाय-बाय 👋😊

नीचे दिये हुए व्हिडीओ पर क्लिक करके "मालवणी चिकन करी" की मेरी व्हिडिओ देख सकते हो।

मेरे यूट्यूब चैनल पर जरूर विजीट कीजिए।👇☺️

 

 

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हॅलो फ्रेंड्स ☺️ हाऊ आर यू ऑल ?

मुझे यकीन है की आप सभी लोग एकदम फिट अँड फाइन होंगे। ☺️

आज के इस रेसिपी ब्लॉग में मे शेअर करने वाली

"रिव्हर प्रॉन्स मसाला" की रेसिपी.

ये प्रॉन्स बहुत बडे साईज की होती है इसीलिए इनको "किंग प्रॉन्स" भी कहते है।

ये जम्बो प्रॉन्स टेस्ट मे बहुत अच्छे होते है, इनकी करी बहुत जादा टेस्टी और फ्लेवरफुल होती है।

तो फिर चलिये आज के इस रेसिपी ब्लॉग को सुरुवात करते है।

स्टेप 1:- 

सबसे पहले हमे जम्बो प्रॉन्स को अच्छे से साफ कर लेना है।

(प्रॉन्स को साफ करते वक्त उसकी पीठ पर जो काला धागा होता है उसे जरूर निकाल दे,क्योंकि उसके कारण पेट खराब हो जाता है )

स्टेप 2:- 

अब हमे मसाला तय्यार कर लेना है, उसके लिये हमे चाहिये,

१) 1 बडे आकार की प्याज (बारीक तुकडो मे कटी हुई )

२) 1 टोमॅटो (बारीक तुकडो मे कटा हुआ )

३) 2 हरी मिर्च 

४) 7 से 8 लहसून की कलीया

५) 1 इंच अद्रक

६) हरे धनिये के पत्ते एक मुठ्ठी

इन सारे मसालों को हमे शालोफ्राय करना है

उसके लिये गॅस पर कढाई रखीनी है।

सबसे पहले हम कढाई मे कटे हुये प्याज को डालेंगे और एक चम्मच तेल डाल कर हलका गुलाबी होने तक फ्राय कर लेंगे।

उसी तरह से हम कटे हुए टोमॅटो को भी शॅलोफ्राय कर लेंगे।

प्याज और टोमॅटो शालोफ्राय हो जाने के बाद उसी कढाई मे अद्रक, लेहसून, हरी मीर्च और हरे धनिये के पत्तो को भी डाल देंगे।

एक मिनिट सबको एक साथ फ्राय करेंगे और फिर गॅस को बंद कर देंगे।

ये सारा मसाला ठंडा हो जाने के बाद हमे इसे मिक्सर जार मे डाल कर बारीक पीस लेंगे।

जब हमारा पिसा हूवा मसाला रेडी हो जायेगा तब हम नेक्स्ट प्रोसेस करेंगे।

स्टेप 3:-

गॅस पर एक कढाई रखनी है और ऊसमे 3 चम्मच तेल डालना है।

तेल गरम हो जाने के बाद उसमे,

1)आधा चम्मच हल्दी

२) पाव चमचा हिंग

३) आधा चम्मच नमक 

इन तीनो को डाल कर थोडासा हिला लीजिए

और अब इस मे साफ की हुई प्रॉन्स को एक एक करके फ्राय होने के लिये छोड दीजिए।

हमे प्रॉन्स को 2 मिनिट के लिए शालोफ्राय कर लेना है।

प्रॉन्स को सबसे पहले शॅलोफ्राय करने के कारण दोन फायदे होते है।

एक तो प्रॉन्स की फिशी स्मेल चली जाती है

और दुसरा जिस तेल मे हम प्रॉन्स फ्राय करते है ऊस तेल मे प्रॉन्स का बहुत अच्छा फ्लेवर उतरता है जिसकी वजह से प्रॉन्स की ग्रेवी बहुत टेस्टी और फ्लेवर फुल बनती है।

प्रॉन्स को 2 मिनिट फ्राय करने के बाद एक प्लेट मे निकाल लेंगे और बचे हुए तेल मे सबसे पहले हम डालेंगे।

१) मालवणी मसाला 2 चम्मच

२) फिश मसाला/मीट मसाला 1 चम्मच 

३) धनिया पावडर 1 चम्मच

४) भुने हुए जिरे का पावडर 1 चम्मच

इन पावडर मसालों को एक मिनिट फ्राय करने के बाद मिक्सर जार में पीसा हुआ मसाला डाल देना है।

अब इन सारे मसालों को एक साथ दोन-तीन मिनिट फ्राय करना है जब तक की मसाला अपना तेल ना छोड दे।

जब मसाला अच्छे से फ्राय हो जायेगा तब हमे शालोफ्राय की हुई प्रॉन्स को इस मसाले मे डाल देना है।

प्रॉन्स को मसालो मे अच्छे से मिलाने के बाद एक ग्लास गरम पानी डाल दीजिए।

पानी गरम ही होना चाहिये।

(पाणी अगर ठंडा हो तो करी का टेस्ट कम हो जाता है)

आपको जितनी पतली करी चाहिये उतना पानी आप कम-जादा डाल सकते हो।

 

अब गॅस की फ्लेम बडी करके करी मे उबाल आने दीजिए।

एक बार करी ऊबलने लगेगी तब हमे गॅस की फ्लेम को स्लो करके प्रॉन्स करी को 7 से 8 मिनिट पकने देना है।

7 से 8 मिनिट बाद हमारी प्रॉन्स करी खाने के लिए रेडी हो जाएगी।

जम्बो प्रॉन्स बडी होने के कारण इन्हे पकने मे थोडा टाइम लगता है।

ये प्रॉन्स करी आप रोटी और चावल के साथ खा सकते हो.

ये बहुत मजेदार बनती है। 😋😋

मुझे यकीन है ये जम्बो प्रॉन्स करी की रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी आप इस ए जरूर ट्राय कर सकते हो।

अगर आप इसे ट्राय करते हो तो मुझे अपने फीडबॅक कमेंट्स बॉक्स में देना।

नीचे दिये गये हुए व्हिडिओ को क्लिक करके आप मेरी जम्बो प्रॉन्स करी की रेसिपी व्हिडिओ देख सकते हो।

मेरे यूट्यूब चैनल पर जरूर विजीट कीजिए। 🙏☺️

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फिर मिलते है अगले किसी इंटरेस्टिंग रेसिपी ब्लॉग मे 

तब तक के लिये अपना खयाल रखना।🥰

बाय-बाय 👋🙏

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भरवा बेंगन कैसे बनाये? / How to make stuffed brinjal/eggplant? 🍆

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भरवा बेंगन कैसे बनाये? / How to make stuffed brinjal/eggplant? 🍆

हॅलो फ्रेंड्स, कैसे हो आप सब ? 

आज के इस ब्लॉग मे में आपकोभरवा बेंगन बनाने की रेसिपी बताने वाली हूँ।

ये भरवा बेंगन बना

ने मे बहुत ही आसान है। और उतना ही ज्यादा टेस्टी बनता है,

तो फिर चलिये इस रेसिपी ब्लॉग को सुरुवात करते है।

 स्टेप 1:-

भरवा बेंगन बनाने के लिए हमे चाहिये

1) 8 से 9 ताजे बैंगन 

(बेंगन को अच्छे से धो लिजिये और बीच मे से काट लीजिये काटने के बाद बेंगन को थंडे पानी मे रख दिजिये, पाणी मे रखने से बैंगन काले नही पडते )

स्टेप 2:-

अब हम मसाला बनायेंगे।

उसके लिए हमे चाहिये

१) भुने हुए मूंगफली के दाने 1 कप 

(इन भुने हुए मूंगफली के दानोंको मिक्सर जार में दरदरा पीस लीजिए )

1)भुने हुए मूंगफली के दानों का पावडर 4 चम्मच

२) मालवणी मसाला 2 चम्मच

3) हलदी पावडर अधा चमचा

4) पाव चम्मच हिंग

५) नमक 1 चम्मच (स्वादअनुसार)

6) भुने हुए जीरे का पावडर 1 चम्मच

7) भुने हुए धनिया पावडर १ चम्मच

8) 1 बारीक कटा हुआ प्याज

9) 1 चम्मच तेल

10) सुहाना किचन किंग मसाला 1 चम्मच

इन सारे मसालों को एक साथ मिलाकर अच्छे से मसल लीजिये।

और इस मसाले को हमे थोडा थोडा करके काटे हुए बैंगन के अंदर भर देना है  इस तरह से 👇

जब हम सारे बैंगन मे स्टफिंग भर देंगे तब हम आगे की प्रोसेस करेंगे ।

स्टेप 3:-

अब हमे इन बेंगानो को तडका देना है उसके लिये हमे चाहिये।

१) सात-आठ लेहसून की कलिया (कुटी हुई)

२) आठ - दस ताजे करी पत्ते

३) 1 टोमॅटो (बारीक तुकडोमें कटा हुआ) 

गॅस पर एक कढाई रखनी है।

जब कढाई गरम हो जाये तब उसमे  3 चम्मच तेल डालना है।

जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तब तेल मे आधा चम्मच राई आधा चम्मच जीरा डाल दीजिये।

जब राई चटकने लगेगी तब उस मे कुटा हुआ लहसुन डाल दीजिए।

साथ ही साथ करीपत्ते भी डाल दीजिए।

लेहसुन को हलका गुलाबी होने तक फ्राय कीजिए।

जब लेहसून हलका गुलाबी हो जाये तब हमे भरे हुए बैंगन तेल मे डाल देने है और उन्हे 2 से 3 मिनिट फ्राय करना है।

दो तीन मिनिट फ्राय करने के बाद हमे एक ग्लास पाणी बैंगन मे डाल देना है।

अब गॅस की फ्लेम को हाय करना है और करी मे उबाल आने देना है।

जब करी मे उबाल आ जाये तक गॅस की फ्लेम को स्लो कर दें और कढाई को एक ढक्कन से ढक दीजिए।

अब हमे 6 से 7 मिनिट इस बैंगन को पकान है।

बैंगन अगर ताजे हो तो उन्हे पकनेमे जादा समय नही लगता छे से सात मिनिट मे काफी होते है।

सात मिनिट बाद हम ढक्कन को खोल देंगे

हमारा भरवा बेंगण मसाला खाने के लिये रेडी है।👍

ये भरवा बेंगन आप रोटी,भाकरी,चावल के साथ खा सकते हो ये बहुत टेस्टी बनता है। 😋

मुझे यकीन है आपको ये रेसिपी ब्लॉग जरूर हेल्पफुल रहा होगा और पसंद आया होगा।

आपके फीडबॅक मुझे कमेंट बॉक्स मे जरूर देना।

फिर मिलेंगे अगले किसी रेसिपी ब्लॉग में तब तक के लिये अपना खयाल रखे।

Thank you so much for your precious time.

🙏🥰🙏 

नीचे दिये हुए व्हिडिओ पर क्लिक करके आप भरवा बेंगन कि रेसीपी व्हिडीओ देख सकते हो 👇 मेरे यूट्यूब चैनल पर जरूर विजीट कीजिए। 🙏☺️

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चेट्टिनाड फ्राईड चिकन कैसे बनाते है? How to make Chettinad Fried Chicken/Chettinad Chicken Fry Recipe

Hey Friends 🙏🏻 How are you all ?☺️

तो आज में आपके साथ शेअर करने वाली हूं चेट्टिनाड फ्राईड चिकन कैसे बनाते है उसकी रेसिपी ।

ये चेट्टिनाड चिकन बोहोत ज्यादा टेस्टि होता है और बनाने में उतना ही आसान भी है । तो फिर चलिये शुरुआत करते हैं।

स्टेप 1 :-

चेट्टिनाड चिकन बनाने के लिए हमें चाहिए,

1) चिकन लेग पिसेस 5

मसाला पेस्ट बनाने के लिए हमें चाहिए,

1) 1 छोटा प्याज (टुकडो में काटा हुवा)

2) ताजे करीपत्ते 10 से 12

3) काश्मिरी मीरचे 5 (बेड्गी मिर्च )

4) तीखी हरी मिरची 2 से 3

5) लेहसून की 7 से 8 कलिया 

6) अद्रक 1 इंच 

इन सारे मसालों का एक महिन पेस्ट बना लेना हैं हमें ।

स्टेप 2 :-

अब हमें चिकन को इस पिसे हुये मसाले के साथ मॅरिनेट करना हैं ।

सबसे पेहले ये पिसा हुवा मसाला हम चिकन पर डाल देंगे।

उसीके साथ 

1) आधा चम्मच हलदी

2) एक चम्मच नमक 

3) एक चम्मच चावल का आटा

ये सब मसाले मसाले चिकन को अच्छे से लगा लेने हैं और चिकन को कम से कम आधे घंटे के लिए म्यरिनेट करना हैं ।

(अगर आपके पास ज्यादा समय है तो आप इसे 2 से 3 घंटे तक भी म्यरिनेट कर सकते हो। )

 

स्टेप 3 :-

आधे घंटे बाद ग्यास पर एक नॉनस्टिक फ्राय प्यान रखीये और उसमें 2 से 3 चम्मच तेल डालिये ।

अब हमारा म्यरिनेट किया हुवा चिकन हमें शालोफ्राय करना है।

शुरुआत में गॅस की फ्लेम मिडियम टू हाय रखनी है और दो दो मिनिट दोनों साईड से चिकन को फ्राय करना है।

उसके बाद गॅस की फ्लेम को एकदम स्लो करनी है और

फ्राय प्यान को ढक के चिकन को अलट पलट करके स्लो फ्लेम पर ही 15 से 20 मिनिट फ्राय कर लेना है,जब तक की हमारा चिकन अच्छे से पक ना जाएं।

20 मिनिट में हमारा चिकन अच्छे से पक जाता है ।

ये चेट्टिनाड फ्राईड चिकन अंदर से एकदम जुसी होता है और बोहोत ज्यादा फ्लेवरफुल होता है ।

इसे जरूर ट्राय करें 😊👍मुझे यकीं है की जब आप इसे बनाकर खाओगे तो अपनी उंगलियां भी चाट जाओगे।😄

आपको ये रेसिपी ब्लॉग कैसा लगा ये मुझे मेरे कॉमेंट बॉक्स में जरूर बताना । 🤗

फिर मिलती हूं अगले रेसिपी ब्लॉग में तब तक अपना खयाल रखना । बाय बाय 😇

नीचे दी हुई you tube विडिओ पर क्लिक करके आप चेट्टिनाड फ्राईड चिकन की पुरी विधी देख सकते हो 👇 

मेरे You Tube Channel पर जरूर विजिट करना 🙏☺

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कोळंबी मसाला रेसिपी कैसे बनाये? /How to make Prawns Masala Curry? / प्रॉन्स मसाला करी कैसे बनाये?

Hello Friends, 

आज के ब्लॉग में मै आपके साथ शेअर करने वाली हूं कोलंबी मसाला बनाने का मेरा सिंपल तरीका। (How to make Prawns Masala Curry?) ये प्रॉन्स मसाला बोहोत ज्यादा टेस्टि बनता है । 

आप इस रेसिपी को आँख बंद करके फॉलो कर सकते हो 👍 ये 100% टेस्टि बनेगी । तो फिर चलिये शुरुआत करते हैं।

 

 

स्टेप 1 :-

सबसे पेहले हमें चाहिए साफ की हुई 300 ग्रॅम कोलंबी (प्रॉन्स)Prawns 

प्रॉन्स को हमें सबसे पेहले म्यरिनेट करना है। उसके लिए मिक्सर जार मै, 

1) 5 लेहसून की कलिया 

2) 1 इंच अद्रक 

3) 1 हरी मिर्च 

4) हरे धनीये के पत्ते 

इन चारो का एक पेस्ट बना लेना है (हरी चटनी)

अब हम प्रॉन्स को म्यरिनेट करेंगे ।

1) हरी चटनी हम प्रॉन्स पर डालेंगे ।

2) आधा चम्मच हलदी 

3) थोडासा हिंग 

4) 2 चम्मच मालवणी मसाला 

5) 1 चम्मच मीट मसाला / फिश मसाला 

6) एक चम्मच नमक 

इन सबको प्रॉन्स के साथ अच्छे से मिलाकर 15 से 20 मिनिट के लिए साईड मे रख देंगे ।

स्टेप 2:-

अब 2 मध्यम आकार के प्याज और 2 टमाटर को बारीक बारीक काट लेना है ।

गॅस पर एक कढाई रखनी है ।

और उसमे 3 चम्मच तेल डालिये ।

जब तेल गरम हो जाएगा तब उसमें बारीक कटी हुई प्याज डालिये और प्याज को हलका गुलाबी होने तक फ्राय कीजिए ।

प्याज अच्छे से फ्राय होने के बाद उसमें टमाटर डाल डिजिये और दोनों को अच्छे से फ्राय कीजिए ।

 जब प्याज और टमाटर फ्राय हो जाएंगे तब हमें म्यरिनेट की हुई प्रॉन्स को कढाई मे डाल देना है और दो मिनिट अच्छे से फ्राय करना है ।

सारे मसाले हमने प्रॉन्स को म्यरिनेट करते टाईम ही डाले है इसलिए अब हमें बस इसमें एक से डेड कप पानी डालना है।

पानी डालने के बाद गॅस की फ्लेम हाय करके करी को उबलने देना है । जब तक की प्रॉन्स अच्छे से पक न जाये।

प्रॉन्स को पकने के लिए ज्यादा समय नही लगता 4 से 5 मिनिट मे ये पक जाते हें।

जब प्रॉन्स (कोलंबी) पक जाये तब गॅस बंद करके करी को थोडी देर बाद सर्व्ह कीजिए ।😋

ये प्रॉन्स मसाला आप रोटी, राईस के साथ एन्जॉय कर सकते हो ।☺

ये रेसिपी आप जरूर ट्राय करना, और ट्राय करने के बाद आपके feedback मुझे जरूर देना ।

नीचे दी हुई YouTube Video पर क्लिक करके आप इस रेसिपी की पुरी विडिओ देख सकते हो ।

 मेरे You Tube Channel को जरूर व्हिजिट कीजिए ।☺🙏

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